刁民酸菜魚01

「刁民酸菜魚」是台灣酸菜魚界的人氣品牌,我們來到的西門中華店開幕時的排隊盛況也曾引起話題。「刁民酸菜魚西門中華店」擁有明亮寬敞的用餐空間,招牌的「秘罈酸菜魚」,滑嫩的魚肉搭配融合酸辣甜的湯頭,讓人一吃就上癮,也難怪每每用餐時間,人潮總是絡繹不絕。

 

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「刁民酸菜魚西門中華店」不在西門町熱區,但位處交通要道的轉角處,有明顯的招牌字樣,讓人路過很難不注意到。

 

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進入餐廳前會先看到騎樓柱子上,令人會心一笑的字句。

 

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我們平日下午來訪,現場已沒有開幕時誇張的排隊人潮,但是我們還是等了約一小時才可以入座。

 

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等待候位的同時,可以看到櫃檯旁櫥窗陳列著「刁民酸菜魚」的湯底產品,可以買回家料理享用美味。

 

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還有陳列三個大盤子,分別是店裡酸菜魚的三種份量尺寸。

 

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「刁民酸菜魚」的菜單~~招牌必點品項當然是「秘罈酸菜魚」,如果不能吃辣的可以點「初戀番茄魚」,其他還有涼菜、炸物、蔬菜、滷物、飲料等品項可以選擇。

 

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叫到號碼後,就可上二樓座位區,二樓櫃檯旁有一個類似包廂的空間,不過包廂座位不多。

 

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「刁民酸菜魚」的用餐空間清新明亮,整體散發出文青氣息,牆上有一些令人會心一笑的標語和圖示。我們來到的西門中華店,整個店面超寬敞的,這在台北算是少見的,讓人用餐起來不會感到擁擠。

 

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大面落地窗可以看到窗外城市街景,搭配上充滿綠意的植栽,更增添美好的氣氛。帶小小孩來也不用擔心,有兒童座椅可以讓寶貝們乖乖坐。

 

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自助飲品區提供的熱茶品是陳皮洛神茶。

 

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陳皮洛神茶酸甘滋味,清爽開胃,熱呼呼的溫度,喝入口暖心又暖胃。

 

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首先上桌的這道是涼菜「醬汁小卷」。

 

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新鮮的小卷,口感滑嫩Q彈略帶嚼勁,另外還有白蝦做點綴,搭配上特調醬汁和秋葵,爽口又開胃。

 

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接著就是「刁民酸菜魚」的招牌~~「秘罈酸菜魚」上桌囉!表層舖上滿滿的辣椒、花椒,再搭配蒜頭、白芝麻和其他調味香料,整個香氣四溢十分誘人。

 

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整個酸菜魚最重要的食材就是魚肉片了,採用的是肉質細嫩的烏鱧魚肉,口感香嫩滑順,搭配上酸甘辣的湯頭,會讓人一口接一口吃不停!

 

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酸菜散發出的酸香感也是美味的關鍵之一。

 

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寬冬粉、豬五花、蝦滑...等其他食材,增添了整體美味的層次感。如果覺得不夠辣,店家還免費提供野山椒,可以提升辣的等級;覺得太辣的話,可以請店員加入高湯。

 

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我們另外加點了「刁民酸菜魚」菜單特別推薦的「沙漏酥魚皮」,金黃酥魚皮浸泡在酸菜魚,並搭配沙漏計時器來計算浸泡時間,計時完後即可享用外酥內嫩的炸魚皮美味。

 

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我們還有加點了「硬硬的炸雞雞」,金黃酥脆的外皮,內層是香嫩多汁的雞肉塊,另外還附有情人果可以解解膩。

 

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「刁民酸菜魚」的「神級奶茶」也是頗受好評的飲品,我們也點了一杯來搭配酸菜魚的美味,滑順、甜而不膩的口感,滿好喝的,同時可以解酸辣魚的辣。

 

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「刁民酸菜魚」的美味真的會讓人回味無窮,店面用餐空間寬敞明亮又舒適,營業時間到凌晨二點,是多人聚餐和深夜覓食的好地方。

 

 

《店家資訊》

「刁民酸菜魚西門中華店

地址:台北市萬華區中華路一段88號1樓

電話:02-23886668

營業時間:上午11:00至凌晨02:00

官網:https://www.diaominasia.com/

 

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