
一提到台北牛肉麵,「林東芳牛肉麵」一定在名單之內!「林東芳牛肉麵」是許多老饕心中不可取代的味道,不僅是老台北人的美味回憶,現在也成了外國觀光客人氣的經典台灣味。這篇就來跟大家分享,這碗拿過米其林必比登推薦的美味到底厲害在哪裡!「林東芳牛肉麵」位於南京復興站和忠孝復興站中間,從南京復興站走來會近一點,店面外觀就看得出內部環境的高質感。一走進「林東芳牛肉麵」,店面裝潢會讓人眼睛為之一亮!用餐空間十分寬敞,木質感風格餐桌椅散發出溫暖氣息,搭配牆上的書畫,呈現另一種文青風格。「林東芳牛肉麵」的菜單上有圖片呈現,還有英日韓語說明,看得出頗受外國觀光客喜愛!主餐還沒上桌,我們先拿了兩碟小菜開開胃!主角「牛肉麵」端上桌時,首先聞到的是淡淡的藥膳香氣。牛肉燉煮得恰到好處,厚實卻不乾柴。每一口都能咬到軟嫩的纖維,肉質吸飽了藥膳湯頭的精華,咬下去十分滿足!「林東芳牛肉麵」湯頭走的是甘醇路線,不像一般紅燒湯頭那樣重口味。第一口先喝原味,感受湯頭的清甜。接下來,絕對要加入靈魂配角「辣牛油」!加入後湯頭會瞬間進化,微微的辛辣,美味層次感直接提升。









