寶小銘的天空

此篇寶小銘要分享的宅配美食，讓大家無須上餐館，在家就可以輕鬆享用「牛肉麵」的美味。

「珍苑食品」是台北迪化街商圈的老店，早期主要販售燕窩、鮑魚等高級食材，而前陣子所推出的養生飲品「蒸雞精」也頗受好評。「珍苑食品」新推出的牛肉麵料理包，則讓大家只要花短短三分鐘的時間，就可大啖牛肉麵的美味。  

從精緻的包裝盒就可以感受到店家的用心，色彩繽紛的顏色分別代表不同內容。「珍苑牛肉麵」有紅燒及清燉等兩種湯頭，內容則又分為全肉牛肉麵、半筋半肉牛肉麵及牛筋牛肚牛肉麵。

「珍苑牛肉麵」最大特色就是不用冷藏冷凍，引進日本滅菌設備， 採高溫高壓殺菌技術，完全沒有添加防腐劑，就可達到「常溫保存」的效果，保存期限還長達十八個月呢！

也因為「常溫保存」的特點，提升食用的便利性，且易於攜帶、節省冰箱空間。

打開包裝盒，裡頭有牛肉調理包及麵條包。

為呈現經典美味，調理包的內容物都是貨真價實的牛肉塊，嚴選自澳洲上等牛肉，以維持最佳美味及口感。

麵條則精選關廟麵，而且包裝內已是熟麵，不用任何烹煮，只需加熱即可食用。

包裝盒以圖文並茂的方式呈現出烹煮的方法，讓大家可以輕鬆上手。建議最佳的食用方法是以「微波加熱」或「瓦斯爐加熱」，我們此次體驗打算以瓦斯爐加熱的方式進行。在此特別強調，「珍苑牛肉麵」完全不用任何調理技巧，就算對廚藝一竅不通，只要會使用微波爐或瓦斯爐就ok啦！

以下就介紹瓦斯爐的調理方式~~首先將調理包放置於熱水中浸泡，讓裡頭的油脂與湯汁可以相融。

再將調理包的內容物放入鍋中~~如果想吃清淡些，也可以酌量加水~~

再以大火加熱三至五分鐘至煮沸~~

最後再放入麵條包~~由於麵條都已經熟了，所以只要將麵條攪拌開即可。

真的只需短短的三到五分鐘，香氣四溢的牛肉麵就可以端上桌了！

「紅燒牛肉麵」~~嚴選澳洲3A牛腱肉，搭配美味的湯頭及關廟麵，美味讓人一口接一口吃不停。紅燒的湯頭是以牛骨精華結合多種香料慢火精燉而成， 喝起來香辣有勁，味蕾間盡是滿足。

「清燉牛肉麵」~~清燉的湯頭較為清澈，喝起來清順爽口，湯頭的濃醇美味一樣讓人無法抗拒。

「紅燒半筋半肉牛肉麵」~~這碗紅燒湯頭是加過水的，所以湯頭較為清淡，不喜歡重口味的朋友們，酌量加入水即可品味爽口的滋味。

「清燉半筋半肉牛肉麵」~~除了扎實的牛腱肉塊，還有軟嫩多汁的牛蹄筋，搭配上香醇溫潤的清燉湯頭，讓人可以吃得很過癮。

「紅燒牛筋牛肚牛肉麵」&「清燉牛筋牛肚牛肉麵」~~裡頭添加了厚實口感的蜂巢肚，更增添美味的層次感。

紮實的牛腱肉塊入口後完全不會乾柴，十分軟嫩順口，入口後自然散發出鮮甜的肉汁。

富含膠質的牛蹄筋肉不會過於軟嫩，有著Q彈嫩口、入口即化的美味。

牛肚滑嫩、帶有嚼勁的口感，也嚐得出肉質的細緻。

品嚐後感受得到珍苑食品的嚴選食材的用心~~

一口肉、一口麵，讓味蕾得到大大滿足。另外值得一提的是這麵條即使烹煮稍久，也不至於到軟爛而糊，仍維持著Q彈滑順的口感。

無論是紅燒湯頭或清燉湯頭，喝起來都讓人回味無窮，一大口喝下心中盡是滿足。

「珍苑牛肉麵」讓我們在家也可以輕鬆品味牛肉麵的美味，而且食用方法簡單，短短幾分鐘就香氣四溢的美味就可以端上桌了。珍苑的官網就可以直接訂購，完全不用出門，產品就可直接宅配送到家，送禮自用兩相宜。

INFO

**珍苑牛肉麵**

販售地點：

1.珍苑官網：http://www.jnyfood.com.tw/

2.珍苑實體門市(參考官網)

電話：0800-800797