此篇分享的是位於大直家樂福的「仁和齋食尚喜宴會場」，這是一家以素食料理著名的餐廳。
「仁和齋」創立至今已有二十多年，主打精緻養生的素食料理，廣受素食饕客喜愛。這裡有寬廣的用餐環境，同時也是舉辦喜宴的會場。
這次很幸運地入選了窩客島的四人試吃體驗~~
這是我們的體驗內容，原本擔心份量會不夠吃，結果到最後根本吃得超飽。
菜單內容可分為清炒、冷盤、紅燒、鐵板、鍋煲、焗烤、湯品、點心等八大類，原來素食料理的菜色也可以這麼豐富多樣。
詳細菜單可參考官網：http://www.renher.com.tw/index1.html
服務人員會先送上暖暖的熱茶~~
趁著還沒上菜的空檔去到處拍拍~~這裡擁有典雅氣派的裝潢佈置，是宴會聚餐的好地方。
迎賓走廊上還有浪漫的佈置，仁和齋在大台北算是相當知名的素食婚宴會館。
當天另一廳已被包下作為宴會用，而我們這一廳則為散客用餐的地方，寬敞優雅的用餐空間，整體用餐氣氛滿不錯的。
主菜之一「生菜鴿鬆」，吃法就是要將豐富的蔬食餡料包裏在美生菜內食用。
餡料由素火腿、青豆、紅蘿蔔、香菇、芹菜末、洋地瓜等新鮮時蔬拌炒而成，整體口感滿清爽的，尤其多樣豐富的蔬食，搭配鮮脆的美生菜，入口後充滿多層次的美味。
也可以灑些花生粉來提升美味度，微甜的味道加上營養美味兼具的餡料，第一道菜就令我們驚豔。
「麻油麵線」是今晚的主食，服務人員端上桌後就聞到麻油散發出來的香氣，一整個讓我們食慾大開。拍好照後，服務人員會幫大家盛裝。
富含濃郁的麻油香氣，吃起來卻不油膩，而麵線本身料理得也不錯，不會過於軟爛而糊掉，還滿入味的。薑片、枸杞、香菇等配料則提升整體的香氣。
這麻油麵線大獲好評，我們四個人都吃得津津有味。外表看似平凡，卻蘊含著不簡單的美味。
接著是「綠果汁」，為保持新鮮美味，服務人員建議我們儘快飲用完。這杯綠果汁是由蜜蘋果及地瓜葉打出來的，還沒喝時以為會有那種很生、很腥的味道，喝下去後才發現出乎意料的好喝！
果香味十足，味道充滿蜜蘋果的鮮甜味，裡頭還富含地瓜葉的營養成分，這杯飲料真的太讚了^^
主菜之二「砂鍋Q煲」，這道料理分成二部分，上層是黑糊椒炒杏鮑菇，杏鮑菇口感柔嫩、香氣十足。
下層則是葛粉條，外觀很像是較粗的冬粉，和冬粉一樣呈半透明狀，口感則比冬粉更Q嫩，吃起來滿香滑可口的。
無論是單吃或是配飯都滿適合的。
才吃到一半大家就略有飽足感了~~
湯品我們選擇「鴿盅」，湯頭清淡、略帶點薑味的鮮甜感，喝起來滿清爽順口的。
裡頭的素絞肉是由素火腿及茡薺融合而成，鬆軟的口感滿像獅子頭的，還不錯吃。
冷盤我們選了「鰻余手捲」~~哇...連素食都可以這麼日式！
當然為了保持海苔的鮮脆，也要儘快食用。
手捲裡包著素鰻魚、生菜、小黃瓜、米飯、薑絲等，這道吃起來也是清爽而不膩口，尤其那素鰻魚條帶點咬勁的口感還不錯。
點心部分我們選了「香菇腸粉」，是餐廳裡人氣的招牌點心。
腸粉本身不會過度軟爛而易破，呈現出滑嫩順口的感覺。裡頭的香菇是經由先炸後滷的烹調程序，香菇自然散發出鮮甜的美味。
沾上特製的醬油露，美味更加提升。
很少吃到素食能這麼好吃，當然要細細品味一番。
寶小愛原擔心我會吃不飽，而多點了一碗白飯，結果害我一整個吃起撐啦！
最後還附了一碗熱甜湯，裡頭有白木耳、蓮子、桂圓、紅棗，滿養生的一道甜點。
品嚐起來甜度適中，還不錯喝。
「仁和齋」真的是品嚐素食的好地方，滿適合家庭聚會的。
這次的素食體驗，我們四人都吃得很滿足、也很滿意。仁和齋讓我對素食料理有全新的感受，原來素食重視養生外，也可以這麼精緻多變化而富含美味！最後也感謝窩客島及仁和齋的招待^^
INFO
**仁和齋食尚喜宴廣場**
地址：台北市中山區樂群三路218號4樓 (大直家樂福四樓)
電話：02-85023168
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