「鍋工館火鍋專門店」有著網美風的用餐環境,主打以個人享用的小火鍋的方式供餐,附餐菜盤採自助吧方式供應,是一間評價不錯的新竹火鍋店,google評論高達二千則,還能維持4.8的水準。
「鍋工館火鍋專門店」位於新竹巨城購物中心附近的巷弄間,大面落地窗就可以窺探店裡高質感的用餐環境。
一走進「鍋工館火鍋專門店」,映入眼簾的是森林系網美風格的彩繪牆,拍照打卡最適合了!
時尚的裝潢,搭配著明亮柔和的燈光,為用餐氛圍加分不少。
座位區多以四人座位為主,如果一個人用餐也有吧台區座位可獨享火鍋美味。
「鍋工館火鍋專門店」也算是親子友善餐廳,店內有不少兒童餐椅可取用。店裡服務人員也滿親切的,對我們家的寶貝也很熱情。
店裡最大的特色就是提供湯底試喝服務,先試喝幾款,再決定自已想要的湯頭。
選完主餐肉品和湯底之後,附餐是以自助吧方式供應,自助吧的陳列很整齊,大部分都是新鮮的蔬食類食材,也有幾樣火鍋料可拿取。備料十分充足,服務人員補菜的效率很高,唯一的缺點是取菜的空間略小。
肚子很餓的話可以先吃點白飯,白飯可以加點肉燥、肉鬆或咖哩醬。
麵類食材也可以自取。
飲品選項有四種,冰淇淋提供的是明果品牌,也是有四種。
「鍋工館火鍋專門店」主打的就是個人享用的小火鍋,所以沒有提供鴛鴦鍋。店裡提供的湯底都很特別,除了基本的日式柴魚清湯,另外有蒜蜆卜卜湯、胡椒豬肚湯、青花椒牛肉清湯、泰式酸辣湯、松露雞湯等。
肉盤的切片都是屬於大切片的,份量適中,肉質也相當不錯。
「安格斯板腱牛」的肉質細嫩,油花均勻分布,香甜肉汁溢滿口中;松阪豬肉質不乾柴,口感也相當不錯。
各類新鮮度十足的蔬食食材裝滿滿是一定要的,還有一旁鑲金邊的餐碗也讓人眼睛一亮。
火鍋料中比較特別的是少見的「水晶較」,Q嫩的外皮搭配著內餡鮮肉,口感佳!
我們選擇的湯底是「胡椒豬肚湯」和「蒜蜆卜卜湯」。前者喝起來稍有鹹辣的重口感,蒜蜆湯較為清爽,兩者喝起來都滿香醇順口的,一口接一口喝也不會覺得膩,我們都很喜歡!
還有這個「手工乾麵」我也滿喜歡的,在「胡椒豬肚湯」裡熬煮後更是對味。
整體而言,「鍋工館火鍋專門店」的用餐環境舒適,服務人員也很親切,肉品品質佳、湯底香醇好喝,自助吧食材新鮮。以個人小火鍋而言,餐價略高,肉品份量對於肉肉控而言,可能會有些不滿足;如果肉品的份量再提升的話,會更加分!
《店家資訊》
「鍋工館火鍋專門店」
地址:新竹市東區錦華街14號
電話:03-5352330
營業時間:週二至週五(11:30-14:30,17:30-22:00)、週六至週日(11:30-22:00),週一公休
FB:https://www.facebook.com/guopot88/
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