寶小銘的天空

「肥猫漁夫」是一家海鮮丼飯專賣店，雖然開業不到一年，但料鮮味美的丼飯已擄獲不少饕客的心。這次有幸能參加愛評口碑券的體驗，實在太開心了；在「肥猫漁夫」體驗了兩款丼飯，都讓我們讚不絕口、直呼好吃！

從捷運中山國小站一號出口步行至「肥猫漁夫」，只需約五分鐘的時間，交通十分便利，還可順道逛逛附近的晴光商圈。店家外觀雖然沉穩低調，但還是感受得到日式風情。

「肥猫漁夫」的美味關鍵就在於海鮮食材都是當日產地直送，七、八成的海鮮嚴選自東北角海岸，二成才是進口的海膽、干貝等。也因為產地直送，才能維持最佳的美味及口感。

牆上說明「肥猫漁夫」的由來~~看了一下才知道原來這家海鮮丼專賣店，是由「肥猫」與「漁夫」兩兄弟所打造而成。「肥猫」熱愛大海美食，擁有餐飲管理經驗；「漁夫」則有著漁貨批發的專長。兩兄弟各司其職，讓饕客可以品嚐到料鮮味美的大海美食。

店家雖然空間不大，但用餐時不會顯得擁擠，整體裝潢擺設流露出簡約時尚的風格；明亮柔和的燈光，搭配木質系的桌椅，更增添溫馨的用餐氣息。

店裡約有二十個座位，除了一般座位區外，也有吧檯座位，可以直接看到師傅們的料理過程。

來看一下菜單囉！「肥猫漁夫」主要提供海鮮丼餐點，另外還有沖繩茶碗蒸和手捲系列。

上表就是此次愛評體驗的內容。 

只要點選海鮮丼，都有附手工雞肉丸味噌湯及小菜各1份。

味噌湯喝起來濃郁爽口，裡頭還有Q嫩的手工雞丸來增添美味，真是一道暖心又暖胃的湯品。

小菜則是涼拌菇類及韮菜，佐以香氣十足的味噌醬，入口後清爽又開胃。

接著是手捲系列，我們選了「炙燒星鰻手捲」&「炙燒比目魚鰭邊手捲」。看那盛裝手捲的竹編擺盤，顯得相當有質感呢！

為維持手捲最佳的口感，一定要盡快食用完。「肥貓漁夫」的手捲十分細緻，酸中帶甜的醋飯口感佳。炙燒星鰻有著極細嫩的口感，比目魚鰭邊肉也只有「入口即化」能形容，吃起來清爽而不膩口。

這個「炙燒海膽手捲」是我們另外加點的(因為此次有三人一起出任務)。海膽經過炙燒後更顯得香氣十足，綿密的口感，嚐起來甘甜濃郁。

不得不說這裡的茶碗蒸實在太好吃了！除了大份量之外，口感特別滑嫩順口，入口後散發出濃郁的蛋香。

「漬鮭魚卵茶碗蒸」~~粒粒晶瑩剔透的鮭魚卵，讓人感受到來自大海的鮮甜，再搭配口感細緻的茶碗蒸，滋味太讚了！

「炙海膽茶碗蒸」~~海膽鮮甜多汁的口感，搭配茶碗蒸，也讓人嚐一次就回味無窮。

主角登場囉！我們點了「肥猫人氣海鮮丼」&「漁夫推薦海鮮丼」。這兩份海鮮丼一上桌就讓我們驚豔不已，從擺盤就看得出用料食材的豐富；表層舖滿了來自大海的菁華美味。而美味的關鍵就在於這些海鮮食材的新鮮度。

首先介紹是這款「漁夫推薦海鮮丼」，看看碗裡滿滿食材，還沒入口光看就令人垂涎三尺了！鮭魚、鰹魚、紅甘、白帶魚、鮪魚、甜蝦....等。這些海鮮食材都是看當日現貨提供的，所以每天生魚片品種不盡相同。

表層還有蝦卵. 吻仔魚，鹹香滋味讓口感更加多元。

這裡的生魚片無論口感及品質都是在水準之上，畢竟「漁夫」對漁貨的挑選可是有嚴格的要求呢！每種生魚片嚐起來都是滑嫩順口，充滿鮮甜滋味，入口後讓人心滿意足，可以感受到來自海洋的鮮美。

既然是丼飯，「醋飯」也是美味的重點之一，肥貓漁夫的丼飯口感及調味都不錯，Q軟度適中。

接下來這碗「肥猫人氣海鮮丼」算是店家招牌，部分生魚片和「漁夫」款是一樣的。不過食材等級略高於「漁夫」，像是海膽、干貝、星鰻、鮭魚卵、鰭邊肉等都是「漁夫」所沒有的。

肥美飽滿的「甜蝦」，肉質十分鮮嫩彈牙。(漁夫款也有)

「鮭魚」生魚片口感則滑嫩度十足，油脂豐富卻不膩口。(漁夫款也有)

「炙燒干貝」則有著甘甜嫩口的美味。

「鮭魚卵」圓潤晶瑩，在口中瞬間迸開，心中是滿滿的幸福啊！「玉子燒」雖然角色沒有海鮮食材來得重要，但嚐起來綿密扎實，也是配飯的好料。

綿密而不軟爛的「海膽」，入口即化的滋味，搭配醋飯剛剛好。

生魚片的種類實在太多，已經想不出什麼形容詞了，可以肯定的是都有「料鮮味美」的品質。

桌上的小貓很特別，是置放筷子的架子喔！

店裡的許多角落也都有著肥貓的擺設，讓人倍感親切溫馨。

這次的「肥猫漁夫」體驗，讓我們品嚐到優質的海鮮丼飯，吃得好滿足、好飽足，享用到來自海洋的新鮮及美味，推薦給大家！

也感謝「愛評網」及「肥猫漁夫」的招待~~

INFO

**肥猫漁夫 海鮮丼專賣店**

地址：台北市中山區雙城街13巷28號

電話：02-25973669

營業時間：每日(11:30~14:00、17:00~21:00)

官方臉書：肥猫漁夫 海鮮丼專賣店

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