台中有很多異國風的餐廳，此篇分享的「藍洞意式廚房」 算是異國風餐廳中的老店吧！？從1994年就成立了耶！
雖然近幾年市區出現好多充滿創意的新餐廳，餐廳市場競爭白熱化，但「藍洞」憑著好口碑還是吸引許多舊雨新知前來享用美味的異國料理。
說真的「藍洞」的招牌並不明顯，但建築外牆爬滿許多藤蔓植物，倒是很難令人不注意。
「藍洞」店名的來源~~創業者夫婦曾到過義大利的喀普里島最有名的藍洞之後，從當地得到靈感，便把感受過的美景帶回台中。
進入餐廳後真的是別有洞天，戶外的庭園真的令人有種置身異國的氛圍。
餐廳內的氣氛滿不錯的，充滿浪漫的氣息，很適合情侶約會的場所。
這個休息區融入自然的風格，有點度假的感覺。
創業者夫婦本身就是專業的室內設計師，所以餐廳內有多種設計風格，充滿創意及巧思的裝潢佈置，令人留下深刻美好印象。
座位設計也很多樣化，無論是二人、四人或多人，都有適合的用餐空間。
除了氣氛佳之外，藍洞的餐點也是夠水準的。用餐方式滿特別的，是以一種半自助式的方式，只要點選主餐，就可享用自助吧的美食。
自助吧的內容還滿豐富的，有沙拉、開胃菜、各式醬料、甜點、水果、麵包、番茄佐脆餅等。
還有這個引人注目的「帕瑪森起司」，可以挖一些起來調味。
主餐還沒上桌，我們光是自助吧的餐點，就吃得很過癮了！食材新鮮又美味，讓我們一口接一口吃不停。
排餐類有附上酥皮濃湯，而義大利麵則附上主廚濃湯，兩者都是濃郁可口、香氣迷人。
桌邊的燭台增添些許的浪漫。
我們的排餐點選「藍洞風味烤半雞」~~
去骨的半雞烤得外皮微酥，一口吃下肉質還維持軟嫩多汁口感，搭配上有點微辣的特調醬汁，吃起來十分爽口。
主餐之二是店裡的招牌餐點「毒癮海鮮義大利麵」~~
裡頭有許多豐富的海鮮食材，有蛤蜊、蝦仁、花枝等。
而這道會讓人上癮的餐點，美味的關鍵就在於醬汁，店家是用奶油醬加上微辣醬汁特調而成；另外就是麵條口感不錯又入味。
整體而言，主餐和沙拉吧的餐點都還不錯，尤其「毒癮海鮮義大利麵」真的很合我的味(胃)。
飲品我們點了洛神花茶和果汁，表現得就中規中矩，較沒有令人驚豔的印象。
用完餐後，寶小愛在座位繼續滑著平板，我則到餐廳內其他地方拍拍照。
沒想到二樓戶外還有一處用餐空間，好像來到另一個國度般。
從二樓陽台往下看真的很美耶！
漫步在餐廳裡也好像參觀了藝術展覽一樣，有好多藝術品置放在角落，讓人用餐時多了些文藝氣質。
「藍洞意式廚房」，走過二十個年頭歷久彌新，用餐氣氛佳，餐點也都夠水準。來台中玩時，可以列為口袋名單喔！
INFO
**「藍洞意式廚房」**
地址：台中市西區向上北路127號
電話：04-23026545
營業時間：11:30~14:30；17:30~21:30
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