寶小銘的天空

這次來到中和的「喜華壽司」，品嚐到料鮮味美的日式料理，優質的口感及美味，讓我們度過一個美好的晚餐時光。

「喜華壽司」位於捷運永安市場附近，交通還滿便利的。店家嚴選頂級的當令食材，讓顧客能品嚐到來自海洋的美味。

還沒走進店裡，就能感受到簡潔明亮的氛圍，在門口處也置放了菜單供顧客參考。「喜華壽司」主打廻轉壽司，另有各式握壽司、丼飯等料理，而在午餐時段還有平價的定食便當可供外帶。

走進店裡後，舒適的用餐環境搭配柔和的燈光，讓人感受到溫馨的氣息。店裡沒有過多複雜的擺設，呈現一種簡約的日式風格，讓人用餐時能擁有好心情。 而用餐的空間也不會太擁擠，用餐起來也不會倍感壓力。

除了迴轉壽司旁的吧檯座位外，也有一般座位區，雖然這一區無法直接伸手拿迴轉壽司，但是可以随時向服務人員點餐，美味新鮮的料理就能送上桌來。

我們被安排的是吧檯區的座位。 

我滿喜歡吧檯式的座位區，除了眼前可以看到一直運轉的迴轉壽司，也可以窺探師傅們巧手料理的過程。

菜單上每一道壽司及料理都附有照片可供參考，主要有各類壽司及丼飯等選擇，詳細菜單可參考官方臉書：https://www.facebook.com/she.hwa.xihua  。

這裡主打的美食當然是迴轉壽司，是依照食材等級來區分價格高低。雖然不像某知名連鎖迴轉壽司店以均一價來提供，但區別出價位高低，確實可以讓愛好日式料理的饕客們，選擇頂級質佳的食材來細細品味。

我們一就座後，服務人員就幫我們倒了熱茶，暖呼呼的感覺，喝起來清爽又可口。

體驗內容 : 

這是我們此次「愛體驗」的內容~~ 

首先上桌的是「隱藏版握壽司五貫」，由左至右分別是鮪魚、海鱺、天使蝦、鮭魚、比目魚鰭邊肉。

中間的「天使蝦」入口後散發出鮮甜的美味，蝦肉肉質十分彈牙。

鮭魚生魚片則有著滑嫩口感，油脂豐富卻不膩口；比目魚鰭邊肉口感則柔綿細緻，頗有入口即化的感覺。

鮪魚及海鱺的口感也都不錯，鮮嫩又順口。握壽司除了海鮮食材很重要之外，米飯也是美味關鍵，喜華壽司的握壽司，米飯軟硬適中，口感彈Q，我滿喜歡的。

吃握壽司我習慣沾上哇沙米，讓味蕾間的美味更加豐富。 

桌上也擺放有生薑片可以搭配取用。 

享受美味的同時，也能看到吧檯上一直轉動的迴轉壽司。

我們的體驗附有兩碗湯(鮮魚味噌湯&蝦頭味噌湯)，湯的份量十足，光喝完湯就有些飽足感了。味噌湯湯頭喝起來十分溫潤順口，散發出自然的清甜，清爽又可口。

「鮮魚味噌湯」~~肥美飽滿的鮭魚肉， 肉質細緻，讓湯頭裡有著淡淡的甘甜。

「蝦頭味噌湯」~~看到撈起的蝦頭size就知道不是一般的小蝦，蝦頭還好幾個呢！湯頭裡嚐得到來自蝦頭的鮮甜，不會過於死鹹。

接著品嚐的是「喜華散壽司丼」~~整個擺盤頗有氣勢，丼飯表層舖上了各式來自海洋的精緻食材。

生魚片有鮪魚、鮭魚、海鱺，另外搭配上鮭魚卵、烤鰻魚、蟹肉、玉子等食材，讓我們嚐到多層次的美味。

生魚片軟嫩鮮美的滋味，真的很吸引人；而烤鰻魚則有著彈性的肉質，烤醬帶有甜中帶鹹的美味。

條條分明的蟹肉絲肉質扎實，嚐起來軟嫩鮮甜；鮭魚卵有著圓潤又晶瑩剔透的外表，入口後在口中瞬間爆開，那甘甜的滋味令人印象深刻。

玉子燒雖然只是小小的配角，但也扮演好該有的角色。

當然除了各式新鮮美味的海鮮食材外，底層的醋飯也是呈現美味不可或缺的角色，喜華的醋飯無論口感及調味都不錯，如果喜歡較重的口味，也可以酌量加些醬油。

各類海鮮食材混合著醋飯放入口中，每一口都讓我們吃得好滿足。

用餐完後，我還在吧檯欣賞師傅們的巧手料理過程。

店裡一些簡單的裝潢及擺設，就讓人覺得倍感溫馨，增添不少悠閒放鬆的閒適心情。

還有這各種顏色的盤子，繽紛的色彩也讓人心情愉悅。

「喜華壽司」不僅讓人嚐到新鮮美味的日式料理，店家的服務態度也非常親切，讓我們這次有個美好的用餐體驗，推薦給大家！下回再訪的話，我們會選擇迴轉壽司的美味來嚐嚐。

在此也謝謝「愛體驗」和「喜華壽司」的招待^^

INFO

**喜華壽司**

地址：新北市永和區中和路333號

電話：02-29246886

營業時間：每日11:00~22:00

官方FB：https://www.facebook.com/she.hwa.xihua

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