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「八腳老大」,光聽店名就知道是以螃蟹爲主打的餐廳。除了一年四季都可品嚐到肥美的螃蟹外,另外值得一提的就是頗受好評的粥火鍋了。 

 

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八腳老大位於錦州街美食戰區的小巷弄,在台北地區頗有名氣。

 

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在店外等待的時刻,我們看著活生生的螃蟹七手八腳的,一副很忙的樣子。

 

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我們點了「豪華四人養生火鍋套餐」~~

 

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自助醬料區~~我覺得這裡的食材吃原味就滿好吃了!

 

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去年十一月寶小銘生日前夕,弟弟招待我們這頓美食饗宴,真是揪感心。

 

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當月壽星店家招待一份麻油乾麵線,這個麵線十分香Q,很有飽足感。

 

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随後附上「毛豆」一盤,這是寶小愛十分喜歡的小菜~~

 

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接著一大鍋粥火鍋湯底就上桌了~~這個湯底十分費功夫,採用了十多種米粒,其中包括「加拿大湖泊野生米」,並用了大骨、鮮奶、 中藥材..等多種食材熬煮而成。

 

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老闆親自為我們說明品嚐粥火鍋的流程~~

 

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還為我們盛湯,老闆說,一開始要先喝半碗粥湯,品嚐粥中融合多種米的甜香滋味。

 

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八腳老大這個十分有份量的主角出現~~

 

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八腳老大採用沒有季節性,一年四季都肥美的「沙公沙母蟹」。說真的我也不認識這些蟹老大的品種,好吃新鮮才是重點。

 

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海鮮盤中還有鮮蝦、鮮魚片、魷魚片、蛤仔及其他海鮮食材,不過整個風采都被蟹老大給搶走了。

 

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蝦子雖然不大隻,但吃得出是新鮮的。 

 

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平常吃火鍋我很少在喝湯,不過這裡的湯頭鮮甜不油膩,我滿喜歡的,所以喝了好幾碗呢! 

 

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飽滿的蟹肉和蟹黃~~ 

 

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架勢十足的端蟹照~~

 

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海鮮食材加入湯鍋中,提升了湯頭的鮮甜美味。

 

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享用完海鮮的美味後,接著是肉品和蔬菜類。

 

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四人套餐的肉品可選兩種,有特選肥牛、特選牛肉片、梅花豬肉片、特選小羊捲....等,另外還有手工花枝漿和蝦仁漿、綜合菇類、綜合火鍋料、綜合蔬菜盤等食材。

 

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弟弟和女友很認真地品嚐蟹老大。

 

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每放入一樣食材,湯頭就會起了微妙的變化,多層次的香醇口感,讓人一碗接著一碗停不下來。

 

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一壺烏梅汁是招待的,而冰奶茶則是加點的。烏梅汁滿濃郁的口感,很適合解渴、解油膩。

 

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寶小愛突發奇想,把麵線裝在蟹殼裡吃,蟹殼殘留的蟹黃蟹膏和著吃,也是不錯的味道。

 

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店裡也有提供吃蟹工具,只要動手一下,蟹肉就輕輕鬆鬆跑出來^^

 

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店裡的裝潢滿簡單的,沒有過多的佈置,雖然店內空間不算大,但用餐還算舒適而不擁擠。

 

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品嚐完海鮮和肉類後,最後放入綜合蔬菜~~ 

 

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所有鍋內食材享用得差不多時,最後壓軸來了,湯底加入多種穀類、蛋汁和蔥花後,美味十足的粥湯也完成了。

 

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鍋裡飄散出淡淡清新的米香味~~

 

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濃稠的粥湯香氣十足,這種美味真的是無法言喻。

 

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最後的甜點是清涼退火的龜苓膏,怕苦味的人可加上店家附的蜂蜜或奶球。

這裡提供的食材都滿新鮮的,最令人印象深刻的還是那氣勢十足的蟹老大和香濃的粥料理。老闆也很親切地為我們提供桌邊服務,說明採用的食材類別等。八腳老大這一餐,我們吃得很滿足。

 

INFO

**八腳老大**

地址:台北市錦州街241巷1弄17號

電話:02-25153519

營業時間:詳見官網  http://8leg.mmweb.tw/

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